Üye Girişi

Ürünler Taze KAYMAK Erzurum Kuru Kaymak 1000 gr

Taze KAYMAK

Erzurum Kuru Kaymak 1000 gr

%8 KDV

90.00 TL

 

Tereyağının yanı sıra tereyağından daha değerli olan bir ürün vardır ki artık hemen hemen hiç bir köyde yapılmamaktadır. Süt tandırın üstünde kaynamaya bırakılır. En az 50 kilo süt kazanda saatlerce kaynar ve koyulaşır. Koyulaşan ve en fazla beş- altı kilo kalan kaymak kalın ve kenarları olan peşgun denilen bakır sinilere dökülür. Tandırdan çekilen kor ateş tandırın kenarına konulur. Bu bakır sini kor ateşin üzerine yerleştirilir. Sabaha kadar bu ateş kontrol edilerek kaymağın üzeri göz göz olana kadar pişirilir. Tepside pişen kaymağın altında süt kalmamış yalnızca koyu bir süt tabakası kalmıştır

Ödeme Seçenekleri